Меню "алергени" в ресторантите

Специално меню, в което са описани алергените във всяко от ястията в ресторанта, трябва да носят сервитьорите от 13 декември. Това е изискване на Еврорегламент 1169, според който заведенията за обществено хранене са длъжни да обявяват наличието на продукти, които може да предизвикат алергии у клиентите. Как точно ще поднесат тази информация, е тяхно решение, обясни в сряда шефът на агенцията по храните проф. Пламен Моллов. Той участва в проверка за спазването на правилата на регламента на ЕС, който въвежда новите изисквания към менютата на ресторантите.

Още