Здравословните храни се смятат за по-безвкусни, сочи проучване

Потребителите смятат храните със здравословни предимства за по-безвкусни, показва ново проучване, цитирано от сайта www.foodnavigator.com. Изследването е направено сред 4612 респонденти от скандинавските страни и показва, че рекламирането на храни и напитки като здравословни може да не е най-добрата маркетингова стратегия.

Участниците в анкетата трябвало да дадат информация за продуктите от категориите свинско месо, кисело мляко и тестени изделия. Респондентите са оценили всеки продукт по осем критерия - привлекателен за мен, привлекателен за моето семейство, здравословен, натурален, вкусен и способен да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, деменция или напълняване.

Резулататите показали, че според потребителите здравословните предимства често са в ущърб на други качества като вкус и привлекателност. Освен това потребителите възприемат един продукт като по-малко натурален, ако той се рекламира като здравословен.

Освен това са скептични къ новости в храните и изискват повече допълнителна информация, особено когато храните са обогатени с допълнителни вещества, твърди още проучването.