Бум в продажбите на сайдер в Полша заради руското ембарго

Откакто Русия забрани вноса на плодове от Полша през миналата година, поляците натрупаха голям излишък от ябълки и основателно се запитаха "като не ги изнасяме, защо да не ги пием?", пише британското списание "Икономист", цитирато от БТА.

Ситуацията най-неочаквано доведе до драстично увеличение в продажбите на леката газирана алкохолна напитка сайдер в Полша - от 1.9 млн. литра през 2013 г. до очакваните за тази година 18 млн. литра, а това стимулира и производството й, се казва в статията.

Томаш Солис, заместник-председател на националния профсъюз на производителите на плодове и на асоциацията на любителите на сайдер, се надява един ден селските райони около Люблин да се превърнат в нова Тоскана - място, където хората да се спират да порадват небцето си с деликатна напитка, която може да бъде произведена само по тези земи. В този случай обаче това ще бъде сайдер, а не вино.

Сайдерът навява на старите поляци спомени за времето на комунизма, когато хората си варят вкъщи алкохол от какъвто плод им попадне. "Това бе незаконна, но толерирана практика, защото пияното население е по-малко вероятно да устрои контрареволюция", пише "Икономист".

Новата популярна напитка в Полша е възможност за стратегическо развитие: руската забрана целеше "да убие" полските собственици на овощни насаждения, но вместо това ги направи "по-силни, като ги принуди да бъдат иновативни", смята Солис.

Историята помни и други подобни случаи. Ирландският ликьор бейлис например е бил направен за пръв път през 70-те, когато имало голям излишък на мляко и местните жители решили да се справят с проблема, като смесят млякото с уиски, припомня изданието.